feel like pasta..

pulang kantor uda mikir-mikir hidangan yang praktis dan mengenyangkan, dan kepikiranlah spaghetti. Bahan-bahannya sudah dibeli duluan tapi akhirnya baru sempet diolah, well this is my first spaghetti ever (maaf ya, seperti biasa saya tidak terpaku pada takaran, yang penting cukup buat saya dan hubby - jadi dikira kira aja ya) :


Spaghetti Bolognaise

Bahan:
1/2 kantong pasta spaghetti / La fonte
2 sdm olive oil
3 sdm Vegetable oil
Daging cincang
1 plastik jamur merang/ champignon (tsedia di supermarket, saya lupa memasukan bahan ini, padahal sudah ada di kulkas)
1 bawang bombay besar, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
1 kaleng kecil tomat puree/ tomato pasta (bisa diganti dengan 2 tomat yang sudah direbus sebentar lalu diblender)
5 sdm saos tomat
1 sdt pala bubuk
1 sdt merica bubuk
1/2 sdt oregano
1/2 sdt italian seasoning
1/2 sdt basil / bay leaf (saya pake basil)
gula pasir secukupnya
garam secukupnya
150 ml susu segar / ultra.
100 ml air kaldu sapi
Keju parut secukupnya

Cara membuat :

Rebus pasta spaghetti dalam air mendidih selama kurleb 10 menit, byasanya saya coba dulu sedikit agar ketahuan sudah layak makan:) Angkat dan tiriskan, lalu pindahkan kedalam mangkuk besar, masukan olive oil dan aduk rata (agar pasta tidak lengket).

Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan vegetable oil hingga wangi dan sedikit layu lalu masukan daging cincang hingga berubah warna. Masukan jamur, aduk sebentar dan tambahkan susu, kaldu ayam, tomat puree, saos tomat, pala, merica, oregano, italian seasoning, basil, garam dan gula. Masak hingga airnya menjadi surut / daging sudah cukup matang. Sajikan di piring dengan parutan keju.

pros: Alhamdulilah, 1st pasta trial saya berhasilll....jadi semangat masak yang lain:)
cons : Ternyata 1 kaleng tomato puree bisa untuk 1 kantong pasta spaghetti, karena semalam saosnya terlihat mendominasi :D

Fruit Salad ala Miss D

karena kebetulan masi punya stok buah kalengan dan beberapa buah lainnya di kulkas, maka saya pake saja untuk bikin salad buah, resep versi saya sebagai berikut:

bahan:
- peach kalengan (seingat saya assorted fruit, ternyata salah kaprah)
- 1 buah tomat besar, potong dadu
- jeruk mandarin kalengan
- pepaya (tekstur dagingnya bukan yang terlalu lunak agar tidak hancur)
- anggur merah, (belah menjadi 2 bagian)
- nata de coco
- 225ml /1 botol mayonaise (porsi saya ajaib -seperti digambar- jadi saya pake 1 botol penuh)
- 2 sdm perasan air jeruk lemon
- 5 sdm susu kental manis
- keju kraft parut

cara membuat:
campurkan mayonaise, air jeruk lemon, susu kental manis dan keju kraft, aduk rata lalu masukan campuran buah dan nata de coco. Masukan dalam kulkas selama beberapa jam lalu siap disajikan.

pros: segeeeeeeerr, rasanya dominasi manis asam ..enak buat cemilan siang malam sampe 3 hari (tutup rapat didalam kulkas setelah makan sisanya)
cons: maksudnya sih memaksimalkan isi kulkas tapi ternyata tomat-nya jadi sedikit berair

Burjo on weekend

uda lama sempet gak posting baru skarang lagi mau posting bubur kacang ijo untuk brekky wiken kmarin...gak ada yang terlalu berbeda dari kacang hijau saya, hanya saja saya mau me-record panganan apa aja yang slama ini uda saya buat (belum layak untuk menjadi makanan komersil, karena banyak yang rasanya belum pas:)

Bahan:
skitar 1/4kg kacang hijau
5 blok bulat gula jawa (ukurannya yang lempeng kecil bukan yang panjang)
jahe ukuran kelingking (4-5cm) dikeprak
200ml air
700ml air
1/2 sdt garam
santan instan (kara) secukupnya

Cara membuat:
Didihkan air 200ml, masukan gula merah dan larutkan. Setelah dingin, saring dan sisihkan.
Masak air 700ml hingga mendidih lalu masukan kacang hijau dan jahe, tunggu hingga kacang hijau sudah merekah lalu masukan gula jawa dan garam, aduk aduk rata.
Tuangkan santan kara sesuai selera di mangkuk saji

pros: manisnya sudah cukup dan jahe-nya sudah terasa
cons: walaupun kacangnya sudah terlihat merekah tapi ternyata harus dicoba dahulu sedikit untuk memastikan kacang hijau sudah benar benar empuk